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Einleitung

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Godemann, Jasmin ; Bartelmeß, Tina:
Einleitung.
In: Godemann, Jasmin ; Bartelmeß, Tina (ed.): Ernährungskommunikation. - Wiesbaden : Springer VS , 2021 . - pp. 15-25
ISBN 978-3-658-27315-6
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-27315-6_1-1

Abstract in another language

In diesem Sammelband sind unterschiedliche disziplinäre Perspektiven mit verschiedenen methodischen und theoretischen Zugängen zu Ernährungskommunikation zusammengetragen. Damit sollen Brücken zwischen Disziplinen gebaut werden und die interdisziplinäre Verständigung über aktuelle und relevante Grundlagen zur angemessenen Erfassung des Themas Ernährungskommunikation und -handeln angestoßen werden. In diesem einführenden Kapitel wird anknüpfend an die Diskussion um eine wissenschaftliche Basis der Ernährungskommunikation, ein Überblick über den Aufbau des Sammelbandes gegeben und die verschiedenen disziplinären Perspektiven und Beiträge der AutorInnen kurz vorgestellt.

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Item Type: Article in a book
Refereed: Yes
Keywords: Ernährung; Kommunikation; Gesellschaft; Interdisziplinarität; Theorien; Methoden; Komplexität; Kommunikationsbasierte Ernährungsforschung
Institutions of the University: Faculties > Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition and Health
Faculties
Faculties > Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition and Health > Juniorprofessur Ernährungssoziologie > Juniorprofessur Ernährungssoziologie - Juniorprof. Dr. Tina Bartelmeß
Result of work at the UBT: No
DDC Subjects: 300 Social sciences > 300 Social sciences, sociology and anthropology
Date Deposited: 10 May 2021 11:40
Last Modified: 17 May 2021 06:48
URI: https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/65160