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"Meet the farmer" : Kleinbauern, Regionalentwicklung und der neue globale Agrarmarkt

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Lindner, Peter ; Ouma, Stefan:
"Meet the farmer" : Kleinbauern, Regionalentwicklung und der neue globale Agrarmarkt.
In: Forschung Frankfurt : Wissenschaftsmagazin der Goethe-Universität. Vol. 26 (2009) Issue 3 . - pp. 48-52.
ISSN 0175-0992

Official URL: Volltext

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Lebensmittelkrisen wie BSE, Schweinepest, Vogelgrippe und der »Gammelfleischskandal« haben das Vertrauen der Verbraucher in den Agrarmarkt erschüttert. Deshalb verwenden Produzenten und Einzelhändler heute mehr Anstrengungen als jemals zuvor darauf, der verunsichernden Anonymität der global organisierten Produktion durch die Herstellung sozialer Nähe entgegenzuwirken. So suggerieren Herkunftszertifi kate für Regionalprodukte sowie eine schnell steigende Zahl von Hygiene-, Sozial- und Umweltstandards Verlässlichkeit aufgrund von geringen räumlichen Distanzen und unabhängiger Kontrolle, während Initiativen wie »Caretrace: Meet the Farmer« dadurch Vertrauen schaffen sollen, dass sich der Konsument im Internet über den individuellen Produzenten informieren kann. Doch die Folgen dieser Umbrüche für Produktionsweisen und Anbauregionen sind bislang nur wenig bekannt.

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Item Type: Article in a journal
Refereed: No
Institutions of the University: Faculties > Faculty of Biology, Chemistry and Earth Sciences
Faculties > Faculty of Biology, Chemistry and Earth Sciences > Department of Earth Sciences
Faculties > Faculty of Biology, Chemistry and Earth Sciences > Department of Earth Sciences > Chair Economic Geography
Faculties
Result of work at the UBT: No
DDC Subjects: 500 Science
500 Science > 550 Earth sciences, geology
Date Deposited: 11 Apr 2019 11:56
Last Modified: 30 Apr 2019 08:42
URI: https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/48665