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Schriftenreihe: Postprints der Universität Potsdam : Mathematisch-Naturwissenschaftliche Reihe

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1064 Bread enriched with legume microgreens and leaves : ontogenetic and baking-driven changes in the profile of secondary plant metabolites Klopsch, Rebecca ; Baldermann, Susanne ; Voss, Alexander ; Rohn, Sascha ; Schreiner, Monika ; Neugart, Susanne 2018
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