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Palmgren, Michael G. ; Clemens, Stephan ; Williams, Lorraine E. ; Krämer, Ute ; Borg, Søren ; Schjørring, Jan Kofod ; Sanders, Dale:
Zinc biofortification of cereals : problems and solutions.
In: Trends in Plant Science.
Bd. 13
(2008)
Heft 9
.
- S. 464-473.
ISSN 1878-4372
DOI: https://doi.org/10.1016/j.tplants.2008.06.005
Abstract
The goal of biofortification is to develop plants that have an increased content of bioavailable nutrients in their edible parts. Cereals serve as the main staple food for a large proportion of the world population but have the shortcoming, from a nutrition perspective, of being low in zinc and other essential nutrients. Major bottlenecks in plant biofortification appear to be the root-shoot barrier and - in cereals - the process of grain filling. New findings demonstrate that the root-shoot distribution of zinc is controlled mainly by heavy metal transporting P(1B)-ATPases and the metal tolerance protein (MTP) family. A greater understanding of zinc transport is important to improve crop quality and also to help alleviate accumulation of any toxic metals.
Weitere Angaben
| Publikationsform: | Artikel in einer Zeitschrift |
|---|---|
| Begutachteter Beitrag: | Ja |
| Zusätzliche Informationen: | BAYCEER61603 |
| Institutionen der Universität: | Fakultäten > Fakultät für Biologie, Chemie und Geowissenschaften > Fachgruppe Biologie > Lehrstuhl Pflanzenphysiologie Fakultäten > Fakultät für Biologie, Chemie und Geowissenschaften > Fachgruppe Biologie > Lehrstuhl Pflanzenphysiologie > Lehrstuhl Pflanzenphysiologie - Univ.-Prof. Dr. Stephan Clemens Forschungseinrichtungen > Forschungszentren > Bayreuther Zentrum für Ökologie und Umweltforschung - BayCEER Fakultäten Fakultäten > Fakultät für Biologie, Chemie und Geowissenschaften Fakultäten > Fakultät für Biologie, Chemie und Geowissenschaften > Fachgruppe Biologie Forschungseinrichtungen Forschungseinrichtungen > Forschungszentren |
| Titel an der UBT entstanden: | Ja |
| Themengebiete aus DDC: | 500 Naturwissenschaften und Mathematik |
| Eingestellt am: | 14 Jul 2015 06:21 |
| Letzte Änderung: | 16 Mai 2022 15:01 |
| URI: | https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/16346 |