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Martin, M. ; Rawel, H. M. ; Sahre, J. ; Henze, Andrea ; Baldermann, Susanne:
Interactions of apocarotenoids with thiol containing compounds.
In: Lebensmittelchemie.
Bd. 75
(2021)
Heft S1
.
- S1-007.
ISSN 1521-3811
DOI: https://doi.org/10.1002/lemi.202157006
Weitere Angaben
| Publikationsform: | Artikel in einer Zeitschrift |
|---|---|
| Begutachteter Beitrag: | Ja |
| Institutionen der Universität: | Fakultäten > Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit > Lehrstuhl Food Metabolome > Lehrstuhl Food Metabolome - Univ.-Prof. Dr. Susanne Baldermann |
| Titel an der UBT entstanden: | Ja |
| Themengebiete aus DDC: | 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 500 Naturwissenschaften 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 540 Chemie 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 570 Biowissenschaften; Biologie |
| Eingestellt am: | 08 Mär 2023 09:56 |
| Letzte Änderung: | 08 Mär 2023 09:56 |
| URI: | https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/74136 |