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Del Toro, C. L. ; Villanueva, S. ; Lugo, E. ; Baldermann, Susanne ; Fleischmann, Peter:
Pigment characterization from Ditaxis heterantha (Azafrán de bolita) seeds.
In: Carle, Reinhold ; Schieber, Andreas ; Stintzing, Florian C.
(Hrsg.):
Pigments in food : a challenge to life sciences. -
Aachen
: Shaker
,
2006
. - S. 71-73
ISBN 978-3-8322-5479-7
Weitere Angaben
| Publikationsform: | Aufsatz in einem Buch |
|---|---|
| Begutachteter Beitrag: | Ja |
| Institutionen der Universität: | Fakultäten > Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit > Lehrstuhl Food Metabolome > Lehrstuhl Food Metabolome - Univ.-Prof. Dr. Susanne Baldermann |
| Titel an der UBT entstanden: | Nein |
| Themengebiete aus DDC: | 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 500 Naturwissenschaften 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 540 Chemie 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 570 Biowissenschaften; Biologie |
| Eingestellt am: | 10 Mär 2023 13:29 |
| Letzte Änderung: | 10 Mär 2023 13:29 |
| URI: | https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/74190 |