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Fleischmann, Peter ; Baldermann, Susanne ; Yamamoto, Masayoshi ; Watanabe, Naoharu ; Winterhalter, Peter:
Identification, isolation, and evaluation of carotenoid degradation enzymes in Japanese green tea (Camellia sinensis, Theaceae).
In:
China Tea Science Society
(Hrsg.):
Proceedings of 2005 International Symposium on Innovation in Tea Science and Sustainable Development in Tea Industry. -
Hangzhou, China
,
2005
Weitere URLs
Weitere Angaben
| Publikationsform: | Aufsatz in einem Buch |
|---|---|
| Begutachteter Beitrag: | Ja |
| Institutionen der Universität: | Fakultäten > Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit > Lehrstuhl Food Metabolome > Lehrstuhl Food Metabolome - Univ.-Prof. Dr. Susanne Baldermann |
| Titel an der UBT entstanden: | Nein |
| Themengebiete aus DDC: | 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 500 Naturwissenschaften 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 540 Chemie 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 570 Biowissenschaften; Biologie |
| Eingestellt am: | 13 Mär 2023 08:41 |
| Letzte Änderung: | 13 Mär 2023 08:41 |
| URI: | https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/74202 |