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A theoretical framework to analyse sustainability relevant food choices from a cultural perspective : caring for food and sustainability in a pluralistic society

Titelangaben

Schösler, Hanna ; de Boer, Joop ; Boersema, Jan J.:
A theoretical framework to analyse sustainability relevant food choices from a cultural perspective : caring for food and sustainability in a pluralistic society.
In: Potthast, Thomas (Hrsg.): Climate change and sustainable development : Ethical perspectives on land use and food production. - Wageningen, The Netherlands : Wageningen Academic Publishers , 2012 . - S. 335-341
ISBN 9789086867530
DOI: https://doi.org/10.3920/978-90-8686-753-0_50

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Angaben zu Projekten

Projektfinanzierung: Andere

Weitere Angaben

Publikationsform: Aufsatz in einem Buch
Begutachteter Beitrag: Ja
Institutionen der Universität: Profilfelder
Profilfelder > Emerging Fields
Profilfelder > Emerging Fields > Lebensmittel- und Gesundheitswissenschaften
Titel an der UBT entstanden: Nein
Themengebiete aus DDC: 300 Sozialwissenschaften
300 Sozialwissenschaften > 300 Sozialwissenschaften, Soziologie
Eingestellt am: 27 Mär 2015 08:03
Letzte Änderung: 26 Jan 2023 09:58
URI: https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/9326