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Uptake and bioavailability of anthocyanins and phenolic acids from grape/blueberry juice and smoothie in vitro and in vivo

Titelangaben

Kuntz, Sabine ; Rudloff, Silvia ; Asseburg, Heike ; Borsch, Christian ; Fröhling, Bettina ; Unger, Franziska ; Dold, Sebastian ; Spengler, Bernhard ; Römpp, Andreas ; Kunz, Clemens:
Uptake and bioavailability of anthocyanins and phenolic acids from grape/blueberry juice and smoothie in vitro and in vivo.
In: British Journal of Nutrition. Bd. 113 (2015) Heft 7 . - S. 1044-1055.
ISSN 1475-2662
DOI: https://doi.org/10.1017/S0007114515000161

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Weitere Angaben

Publikationsform: Artikel in einer Zeitschrift
Begutachteter Beitrag: Ja
Institutionen der Universität: Fakultäten > Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit > Lehrstuhl Bioanalytik und Lebensmittelanalytik
Fakultäten > Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit > Lehrstuhl Bioanalytik und Lebensmittelanalytik > Lehrstuhl Bioanalytik und Lebensmittelanalytik - Univ.-Prof. Dr. Andreas Römpp
Fakultäten
Fakultäten > Fakultät für Biologie, Chemie und Geowissenschaften
Fakultäten > Fakultät für Biologie, Chemie und Geowissenschaften > Fachgruppe Biologie
Fakultäten > Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit
Titel an der UBT entstanden: Nein
Themengebiete aus DDC: 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 540 Chemie
500 Naturwissenschaften und Mathematik > 570 Biowissenschaften; Biologie
Eingestellt am: 10 Feb 2016 07:38
Letzte Änderung: 26 Apr 2022 13:59
URI: https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/30300