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Indigenous leafy vegetables of Eastern Africa : a source of extraordinary secondary plant metabolites

Titelangaben

Neugart, Susanne ; Baldermann, Susanne ; Ngwene, Benard ; Wesonga, John ; Schreiner, Monika:
Indigenous leafy vegetables of Eastern Africa : a source of extraordinary secondary plant metabolites.
In: Food Research International. Bd. 100 (2017) Heft 3 . - S. 411-422.
ISSN 1873-7145
DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.02.014

Weitere Angaben

Publikationsform: Artikel in einer Zeitschrift
Begutachteter Beitrag: Ja
Institutionen der Universität: Fakultäten > Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit > Lehrstuhl Food Metabolome > Lehrstuhl Food Metabolome - Univ.-Prof. Dr. Susanne Baldermann
Titel an der UBT entstanden: Nein
Themengebiete aus DDC: 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 500 Naturwissenschaften
500 Naturwissenschaften und Mathematik > 540 Chemie
500 Naturwissenschaften und Mathematik > 580 Pflanzen (Botanik)
Eingestellt am: 21 Feb 2023 11:58
Letzte Änderung: 21 Feb 2023 11:58
URI: https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/73916