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Analyse von flüchtigen Glucosinolat-Abbauprodukten in der Atemluft nach dem Verzehr von Kapuzinerkresse

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Kupke, Franziska ; Baldermann, Susanne ; Tarnowski, Annekathrin ; Lamy, Evelyn ; Hornemann, Silke ; Pfeiffer, Andreas ; Schreiner, Monika ; Rohn, Sascha ; Hanschen, Franziska S.:
Analyse von flüchtigen Glucosinolat-Abbauprodukten in der Atemluft nach dem Verzehr von Kapuzinerkresse.
In: Sekundäre Pflanzenstoffe : Rohstoffe, Verarbeitung und biologische Wirksamkeiten ; Abstracts. - Braunschweig : Julius Kühn-Institut , 2018 . - pp. 39-40 . - (Berichte aus dem Julius Kühn-Institut ; 193 )

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Item Type: Article in a book
Refereed: Yes
Institutions of the University: Faculties > Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition and Health > Chair Food Metabolome > Chair Food Metabolome - Univ.-Prof. Dr. Susanne Baldermann
Result of work at the UBT: No
DDC Subjects: 500 Science > 500 Natural sciences
500 Science > 540 Chemistry
500 Science > 570 Life sciences, biology
Date Deposited: 10 Mar 2023 09:44
Last Modified: 10 Mar 2023 09:44
URI: https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/74180