Analyse von flüchtigen Glucosinolat-Abbauprodukten in der Atemluft nach dem Verzehr von Kapuzinerkresse

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Kupke, Franziska ; Baldermann, Susanne ; Tarnowski, Annekathrin ; Lamy, Evelyn ; Hornemann, Silke ; Pfeiffer, Andreas ; Schreiner, Monika ; Rohn, Sascha ; Hanschen, Franziska S.:
Analyse von flüchtigen Glucosinolat-Abbauprodukten in der Atemluft nach dem Verzehr von Kapuzinerkresse.
In: Sekundäre Pflanzenstoffe : Rohstoffe, Verarbeitung und biologische Wirksamkeiten ; Abstracts. - Braunschweig : Julius Kühn-Institut , 2018 . - pp. 39-40 . - (Berichte aus dem Julius Kühn-Institut ; 193 )