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Zeitschrift: Journal of Cereal Science

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K

Kniese, Jasmin ; Race, Alan M. ; Schmidt, Heinar:
Classification of cereal flour species using Raman spectroscopy in combination with spectra quality control and multivariate statistical analysis.
In: Journal of Cereal Science. Bd. 101 (2021) . - 103299.
ISSN 0733-5210
DOI: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2021.103299

Z

Ziegler, Paul:
Cereal beta-amylases.
In: Journal of Cereal Science. Bd. 29 (1999) Heft 3 . - S. 195-204.
ISSN 0733-5210
DOI: https://doi.org/10.1006/jcrs.1998.0238

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