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Waren, Wissen und „Raum“ : Die Dunklen Seiten globaler Lieferketten im Lebensmittelhandel

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Ouma, Stefan:
Waren, Wissen und „Raum“ : Die Dunklen Seiten globaler Lieferketten im Lebensmittelhandel.
In: Baur, Nina ; Fülling, Julia ; Hering, Linda ; Kulke, Elmar (ed.): Waren - Wissen - Raum : Interdependenz von Produktion, Markt und Konsum in Lebensmittelwarenketten. - Wiesbaden : Springer VS , 2020 . - pp. 486-516
ISBN 978-3-658-30718-9

Abstract in another language

Der Band betrachtet am Beispiel des Lebensmittelmarkts die drei Teilkontexte Produktion, Marktentnahme und Konsum in ihren wechselseitigen Handlungsbezügen sowie die Rolle von Macht und Wissen für die Koordination von Warenketten. Die Autorinnen und Autoren aus Geographie, Soziologie, Wirtschaftswissenschaften sowie der Stadt- und Regionalplanung widmen sich verschiedenen sich ergänzenden Aspekten der Koordination der Warenkette und der beteiligten Akteure von der Produktion, über die Logistik bis hin zum Handel und Konsum. Die Beiträge zeigen den unmittelbaren Zusammenhang zwischen Wissen und Handlungen der Akteure sowie deren Wirkungen auf die räumliche Organisation und Ordnung der Warenkette. Hinsichtlich der Rolle von Wissen geben die Beiträge eine Vielzahl an pointierten Analysen zu Teilaspekten der Gesamtinteraktionszusammenhänge.

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Item Type: Article in a book
Refereed: Yes
Keywords: Lebensmittel; Globale Warenketten; Marktkrisen; Finanzialisierung; Politische Ökologie; Konsum
Institutions of the University: Faculties > Faculty of Biology, Chemistry and Earth Sciences > Department of Earth Sciences > Chair Economic Geography
Faculties > Faculty of Biology, Chemistry and Earth Sciences > Department of Earth Sciences > Chair Economic Geography > Chair Economic Geography - Univ.-Prof. Dr. Stefan Ouma
Result of work at the UBT: Yes
DDC Subjects: 300 Social sciences
500 Science > 550 Earth sciences, geology
Date Deposited: 17 Aug 2020 09:38
Last Modified: 17 Aug 2020 09:38
URI: https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/56523