Waren, Wissen und „Raum“ : Die Dunklen Seiten globaler Lieferketten im Lebensmittelhandel

Titelangaben

Ouma, Stefan:
Waren, Wissen und „Raum“ : Die Dunklen Seiten globaler Lieferketten im Lebensmittelhandel.
In: Baur, Nina ; Fülling, Julia ; Hering, Linda ; Kulke, Elmar (Hrsg.): Waren - Wissen - Raum : Interdependenz von Produktion, Markt und Konsum in Lebensmittelwarenketten. - Wiesbaden : Springer VS , 2020 . - S. 486-516
ISBN 978-3-658-30718-9

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Abstract

Der Band betrachtet am Beispiel des Lebensmittelmarkts die drei Teilkontexte Produktion, Marktentnahme und Konsum in ihren wechselseitigen Handlungsbezügen sowie die Rolle von Macht und Wissen für die Koordination von Warenketten. Die Autorinnen und Autoren aus Geographie, Soziologie, Wirtschaftswissenschaften sowie der Stadt- und Regionalplanung widmen sich verschiedenen sich ergänzenden Aspekten der Koordination der Warenkette und der beteiligten Akteure von der Produktion, über die Logistik bis hin zum Handel und Konsum. Die Beiträge zeigen den unmittelbaren Zusammenhang zwischen Wissen und Handlungen der Akteure sowie deren Wirkungen auf die räumliche Organisation und Ordnung der Warenkette. Hinsichtlich der Rolle von Wissen geben die Beiträge eine Vielzahl an pointierten Analysen zu Teilaspekten der Gesamtinteraktionszusammenhänge.