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Ernährungskommunikation : Interdisziplinäre Perspektiven – Theorien – Methoden

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Ernährungskommunikation : Interdisziplinäre Perspektiven – Theorien – Methoden.
ed.: Godemann, Jasmin ; Bartelmeß, Tina
Wiesbaden : Springer VS , 2021 . - XI, 423 p.
ISBN 978-3-658-27313-2

Official URL: Volltext

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Der Band bietet einen umfassenden Überblick über den Stand der sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung: von interdisziplinären Perspektiven, über Kontexte und theoretische Bezüge bis hin zu verschiedenen methodischen Ansätzen, die an exemplarischen Studien veranschaulicht werden. Damit ist der Band in seiner wissenschaftlichen Ausrichtung sowie seiner thematischen Fokussierung auf Ernährungskommunikation einzigartig und bezieht aktuelle gesellschaftliche Diskurse und Herausforderungen mit ein.

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Item Type: Book / Monograph
Additional notes: im Erscheinen
Keywords: Interdisziplinarität; Ernährungskommunikation; Verständigung
Institutions of the University: Faculties > Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition and Health
Faculties
Faculties > Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition and Health > Juniorprofessur Ernährungssoziologie > Juniorprofessur Ernährungssoziologie - Juniorprof. Dr. Tina Bartelmeß
Result of work at the UBT: Yes
DDC Subjects: 300 Social sciences > 300 Social sciences, sociology and anthropology
Date Deposited: 10 May 2021 10:29
Last Modified: 17 May 2021 06:48
URI: https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/65157