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Godemann, Jasmin ; Bartelmeß, Tina ; Sulmowski, Yen:
Ein imaginiertes Gespräch in der Ernährungskommunikationszentrale.
In: Godemann, Jasmin ; Bartelmeß, Tina
(Hrsg.):
Ernährungskommunikation. -
Wiesbaden
: Springer VS
,
2021
. - S. 3-13
ISBN 978-3-658-27315-6
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-27315-6_30-1
Abstract
In diesem grafischen Essay wird in komprimierter Form in Bild und Schrift ein künstlerischer Zugang gewählt, um den komplexen Begriff der Ernährungskommunikation zu erläutern. Bei einem imaginären Besuch in der Ernährungskommunikationszentrale wird ein Mitarbeiter begleitet, dessen Verständnis von Ernährungskommunikation sich bei der Betrachtung gesellschaftlicher Kommunikationsprozesse rund um Ernährung bis zum Ende des Gesprächs hin erweitert. Das Essay führt durch dieses imaginäre Gespräch des Protagonisten in die grundlegenden Annahmen der gesellschaftsorientierten Forschung zu Ernährungskommunikation ein und stellt abschließend zwei unterschiedliche Perspektiven zur Diskussion, an denen eine auf ernährungsbezogene Kommunikation fokussierte Forschung ausgerichtet werden kann.
Weitere Angaben
| Publikationsform: | Aufsatz in einem Buch |
|---|---|
| Begutachteter Beitrag: | Ja |
| Keywords: | Grafischer Essay; Comic; Gesellschaftliche Ernährungskommunikation;
Ernährungskommunikationsforschung; Perspektiverweiterung |
| Institutionen der Universität: | Fakultäten > Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit Fakultäten Fakultäten > Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit > Juniorprofessur Ernährungssoziologie > Juniorprofessur Ernährungssoziologie - Juniorprof. Dr. Tina Bartelmeß Fakultäten > Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit > Juniorprofessur Ernährungssoziologie |
| Titel an der UBT entstanden: | Nein |
| Themengebiete aus DDC: | 300 Sozialwissenschaften > 300 Sozialwissenschaften, Soziologie |
| Eingestellt am: | 10 Mai 2021 11:26 |
| Letzte Änderung: | 17 Mai 2021 06:48 |
| URI: | https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/65159 |