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Whitehead, Terence R. ; Price, Neil P. ; Drake, Harold L. ; Cotta, Michael A.:
Catabolic Pathway for the Production of Skatole and Indoleacetic Acid by the Acetogen Clostridium drakei, Clostridium scatologenes, and Swine Manure.
In: Applied and Environmental Microbiology.
Bd. 74
(2008)
Heft 6
.
- S. 1950-1953.
ISSN 1098-5336
DOI: https://doi.org/10.1128/AEM.02458-07
Abstract
Skatole (3-methylindole) is a malodorous chemical in stored swine manure and is implicated as a component of foul-tasting pork. Definitive evidence for the skatole pathway is lacking. Deuterium-labeled substrates were employed to resolve this pathway in the acetogenic bacterium Clostridium drakei and Clostridium scatologenes and to determine if a similar pathway is used by microorganisms present in stored swine manure. Indoleacetic acid (IAA) was synthesized from tryptophan by both bacteria, and skatole was synthesized from both IAA and tryptophan. Microorganisms in swine manure produced skatole and other oxidation products from tryptophan, but IAA yielded only skatole. A catabolic mechanism for the synthesis of skatole is proposed.
Weitere Angaben
| Publikationsform: | Artikel in einer Zeitschrift |
|---|---|
| Begutachteter Beitrag: | Ja |
| Zusätzliche Informationen: | BAYCEER56543 |
| Institutionen der Universität: | Fakultäten > Fakultät für Biologie, Chemie und Geowissenschaften > Fachgruppe Biologie > Lehrstuhl Ökologische Mikrobiologie Forschungseinrichtungen > Forschungszentren > Bayreuther Zentrum für Ökologie und Umweltforschung - BayCEER Fakultäten Fakultäten > Fakultät für Biologie, Chemie und Geowissenschaften Fakultäten > Fakultät für Biologie, Chemie und Geowissenschaften > Fachgruppe Biologie Forschungseinrichtungen Forschungseinrichtungen > Forschungszentren |
| Titel an der UBT entstanden: | Ja |
| Themengebiete aus DDC: | 500 Naturwissenschaften und Mathematik |
| Eingestellt am: | 29 Jul 2015 05:53 |
| Letzte Änderung: | 29 Jul 2015 05:53 |
| URI: | https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/17390 |