at Google ScholarTitle data
Godemann, Jasmin ; Bartelmeß, Tina ; Sulmowski, Yen:
Ein imaginiertes Gespräch in der Ernährungskommunikationszentrale.
In: Godemann, Jasmin ; Bartelmeß, Tina
(ed.):
Ernährungskommunikation. -
Wiesbaden
: Springer VS
,
2021
. - pp. 3-13
ISBN 978-3-658-27315-6
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-27315-6_30-1
Abstract in another language
In diesem grafischen Essay wird in komprimierter Form in Bild und Schrift ein künstlerischer Zugang gewählt, um den komplexen Begriff der Ernährungskommunikation zu erläutern. Bei einem imaginären Besuch in der Ernährungskommunikationszentrale wird ein Mitarbeiter begleitet, dessen Verständnis von Ernährungskommunikation sich bei der Betrachtung gesellschaftlicher Kommunikationsprozesse rund um Ernährung bis zum Ende des Gesprächs hin erweitert. Das Essay führt durch dieses imaginäre Gespräch des Protagonisten in die grundlegenden Annahmen der gesellschaftsorientierten Forschung zu Ernährungskommunikation ein und stellt abschließend zwei unterschiedliche Perspektiven zur Diskussion, an denen eine auf ernährungsbezogene Kommunikation fokussierte Forschung ausgerichtet werden kann.
Further data
| Item Type: | Article in a book |
|---|---|
| Refereed: | Yes |
| Keywords: | Grafischer Essay; Comic; Gesellschaftliche Ernährungskommunikation;
Ernährungskommunikationsforschung; Perspektiverweiterung |
| Institutions of the University: | Faculties > Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition and Health Faculties Faculties > Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition and Health > Juniorprofessur Ernährungssoziologie > Juniorprofessur Ernährungssoziologie - Juniorprof. Dr. Tina Bartelmeß Faculties > Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition and Health > Juniorprofessur Ernährungssoziologie |
| Result of work at the UBT: | No |
| DDC Subjects: | 300 Social sciences > 300 Social sciences, sociology and anthropology |
| Date Deposited: | 10 May 2021 11:26 |
| Last Modified: | 17 May 2021 06:48 |
| URI: | https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/65159 |