Verständlichkeit von schriftlichen und mündlichen Ernährungsempfehlungen bei Personen mit einer Hörbehinderung in Deutschland

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Köllen, Johanna ; Wiegel, Silvia ; Bartelmeß, Tina:
Verständlichkeit von schriftlichen und mündlichen Ernährungsempfehlungen bei Personen mit einer Hörbehinderung in Deutschland.
In: Ernährungsumschau. Vol. 72 (2025) Issue 3 . - pp. 56-63.
ISSN 0340-2371
DOI: https://doi.org/10.4455/eu.2025.010

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Hörbehinderung umfasst alle Grade des Hörverlusts von leichter Einschränkung bis Taubheit. Verbale Kommunikation kann für Betroffene herausfordernd sein, v. a. bei Taubheit. Schriftliche Kommunikation stellt ebenso eine Hürde dar, da sie Voraussetzung für die Teilhabe etwa an meist schriftlichen Maßnahmen der Gesundheits- und Ernährungsaufklärung ist. Der Artikel untersucht die Probleme hinsichtlich der Verständlichkeit von Ernährungsempfehlungen und -beratung bei hörbehinderten
Personen in Deutschland und diskutiert Vorschläge zur Verbesserung in deren Darstellung und Kommunikation. Kernerkenntnis einer unter Schwerhörigen und Tauben durchgeführten Befragung (n = 218) ist, dass
die Verständlichkeit der Empfehlungen in signifikantem Zusammenhang zur Gesundheitskompetenz und Kompetenz der Deutschen Laut- und Schriftsprache steht. Als Verbesserung der Kommunikation zeigten sich Präferenzen für Visualisierungen, um Barrieren im Zugang zu Gesundheits-
und Ernährungskommunikation abzubauen.

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Item Type:	Article in a journal
Refereed:	Yes
Institutions of the University:	Faculties > Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition and Health Faculties > Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition and Health > Juniorprofessur Ernährungssoziologie > Juniorprofessur Ernährungssoziologie - Juniorprof. Dr. Tina Bartelmeß
Result of work at the UBT:	Yes
DDC Subjects:	300 Social sciences > 300 Social sciences, sociology and anthropology
Date Deposited:	21 Mar 2025 08:38
Last Modified:	21 Mar 2025 08:38
URI:	https://eref.uni-bayreuth.de/id/eprint/92920